Buchweizenpfannkuchen mit Räucherlachs -

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Buchweizenpfannkuchen mit Räucherlachs

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

200	g	Buchweizen-Mehl
2	-	Eier
0.25	l	Milch
200	g	Crème fraiche
200	g	Räucherlachs
	-	Salz

Zubereitung:

Aus Mehl, Eiern und Milch einen Pfannkuchenteig bereiten, mit
einer Prise Salz würzen und in einer Pfanne grosse Pfannkuchen
backen. Abkühlen, mit Creme fraîche (besser: Creme fraîche mit
Kräutern) bestreichen, den Lachs darauflegen und fest(!)
aufrollen. Ein paar Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann
von den Pfannkuchen ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden.BETZELF@AdminA.RFERL.ORG (Franz Betzel)Date: Wed
22 Dec 1993 10:53:50 +0100 (CET)

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	Wed, 22 Dec 1993 10
Datum:	50 +0100 (CET)